728x90 반응형 매운음식1 집에서 닭발 한인마트 인기품목 흑백요리사 안녕하세요. 캐나나파파입니다.내가 어느 나라에 살든 뿌리는 한국인!! 닭발이 그리운 요즘, 무모하게 닭발 홈쿡에 도전해봅니다.음식점에서 먹는 것보다는 집에서 배불리 먹는 방법을 선택해보아요. 스토어 아마(?)아시안 계통이 아니라면, 닭발이라는 요리가 미개한 느낌을 주듯,매우 생소한 조리법 및 음식의 종류로 생각해요.한국에 있는 한신포차나 집 주변에 있던 닭발메뉴가 머릿속에 맴돌지만... 현실은직접 도전합니다. 냉동된 닭은 차가운 물에 담가, 해동이 충분히 될 때까지 기다립니다. 약간 얼었던 상태로 조리도 괜찮지만,완전히 해동이 되어야 비린내가 적고, 식감도 좋아요. 해동이 되었다면, 내용물이 담길 정도로 물을 채웁니다.가열하기 이전에 월계수 잎 3-4장 정도와 후추를 첨가해주면 좋아요.특유의 .. 2022. 4. 13. 이전 1 다음 728x90 반응형
