728x90 반응형 홈쿡7 샤브샤브 쭈꾸미 농수산시장 방문 후 실제요리 안녕하세요.캐나다파파에요. 봄기운이 물씬 느껴지던 5월이 지나고 어느덧 여름이 성큼 다가오듯계절의 변화가 큰 요즘이에요. 이럴때일수록 맛있는 음식과 함께 건강을 챙기는 일도 빼먹을 순 없겠죠외국생활을 오래해도, 본래 먹고 자란 그 습관 기억들은 지울 수 없는 DNA인간은 하루에도 수만가지를 잊어버리고, 새로운 것을 습득하는 습성이 있다고 하는데,본래 우리 몸이 기억하는 기억은 조금 다른가 봅니다.서론이 길었지만, 오늘은 쭈꾸미 샤브샤브 홈쿡으로 나눠보려고 해요. 최저가해산물 집에서 알뜰살뜰하게 구매해서, 푸짐하게 드셔보세요!!! 샤브샤브의 어원은 팔팔 끊는 국물에 살짝 익혀 소스에 찍어먹는 의마라고 하네요.건강식이기도 하고, 평소에 부족한 야채섭취를 많이 할 수 있는 면에서도 캐나다파파, 캐나다마.. 2022. 6. 6. 새우 비스큐 파스타 재료주문부터 요리까지 안녕하세요.캐나다파파입니다.근래에는 집에서 홈쿡을 많이 하다보니, 요리 위주로 포스팅을 하고 있습니다.캐나다 관련 정보도 간간히 공유드리도록 할게요. 추천요리 1일 1파스타는 현실적으로 힘들고, 1주 1파스타로 계획하였어요.매일 같은 소스보다는 지인들의 도움을 받아, 조금 더 업그레이드 된 소스로 도전해보았습니다. 오늘은 새우 비스큐 소스로 조리한 파스타를 소개합니다. 무엇보다 파스타면은 개인 취향이어서, 원하는 면의 종류로 준비해주세요.저는 항상 음식을 넉넉히 하는 편이어서, 면을 충분히 준비합니다.면 삶는 법은 지난번에도 간략히 포스팅 드렸지만,소금을 조금 첨가하고, 정해진 시간에 맞춰 삶아주는 것이 식감과완성도면에서 퀄러티를 높일 수 있는 방법이에요. 비스큐라는 뜻은 프랑스어로 갑각류나 .. 2022. 5. 22. 루꼴라 토마토파스타 흑백요리사 요리법 안녕하세요.캐나다파파입니다. 집에 있는 시간이 늘어나다보면, 당연히 생겨나는 외식본능!!!지난번에 도전했던 오일베이스 루꼴라파스타에 이어 제 2탄토마토소스를 활용한 요리법을 알려드려요 자세한 요리 정보는 아래를 참고해주세요!!! 흑백요리사 적절한 비유가 맞을지 모르지만, 우리나라에서 볶음밥을 해먹을 때 여러가지 채소와 재료들을 섞어 볶아먹는 것이일반적인 볶음밥인데요. 서양의 파스타도 비슷한 방식인 것 같아요.동양의 주식은 밥이고, 서양의 주식은 밀로 만든 음식들이니 제 개인적으로 해석해보았어요. 파스타도 소스에 차이는 있지만, 결국에는 들어가는 재료의 종류에 따라 맛이 달라집니다.저는 주로 파스타에 사용하는 재료가 몇 가지 있는데요. 우선 양파는 동서양을 불문하고, 볶았을 때특유의 달콤함과 감칠.. 2022. 5. 15. 루꼴라 명란파스타 이탈리아 여행을 떠날까? 안녕하세요.캐나다파파입니다.오늘은 조금 생소하지만, 맛이 좋은 루꼴라 명란파스타 도전기를 여러분과 나눕니다.캐나다마마가 루꼴라를 지인에게 공수하여서, 저녁식사 메뉴는 파스터로 정했어요.외식도 좋지만, 집에서 몸에 건강한 재료와 함께, 배부르게 먹을 수 있는 장점 그래서 !!!오늘은 홈쿡으로 정했습니다. 파스타재료 간단하게 재료를 소개하자면 루꼴라, 명란젓 3개, 통마늘 10개, 냉동새우 15알, 올리브유, 파스타면, 베트남고추를 준비했어요. 우선 들어가는 재료들은 간단하게 손질을 해둡니다.루꼴라와 베트남고추를 제외한 재료들을 올리브유가 둘러진 후라이팬에서 강한 불로 볶아주다가,기름이 튀기 시작하면 불을 줄여서 지긋히 볶아줍니다.생물새우가 있었다면 너무 좋겠지만, 냉동새우 밖에 공수할 수 없어서 .. 2022. 5. 10. 집에서 닭발 한인마트 인기품목 흑백요리사 안녕하세요. 캐나나파파입니다.내가 어느 나라에 살든 뿌리는 한국인!! 닭발이 그리운 요즘, 무모하게 닭발 홈쿡에 도전해봅니다.음식점에서 먹는 것보다는 집에서 배불리 먹는 방법을 선택해보아요. 스토어 아마(?)아시안 계통이 아니라면, 닭발이라는 요리가 미개한 느낌을 주듯,매우 생소한 조리법 및 음식의 종류로 생각해요.한국에 있는 한신포차나 집 주변에 있던 닭발메뉴가 머릿속에 맴돌지만... 현실은직접 도전합니다. 냉동된 닭은 차가운 물에 담가, 해동이 충분히 될 때까지 기다립니다. 약간 얼었던 상태로 조리도 괜찮지만,완전히 해동이 되어야 비린내가 적고, 식감도 좋아요. 해동이 되었다면, 내용물이 담길 정도로 물을 채웁니다.가열하기 이전에 월계수 잎 3-4장 정도와 후추를 첨가해주면 좋아요.특유의 .. 2022. 4. 13. 태국요리 집밥 팟타이 동남아 음식추천 안녕하세요.이번에는 태국요리로 인사드립니다.팟타이는 베트남식 태국식 조금 차이가 있다고 하는데요,이번엔 태국식으로 만들어보았어요.우선 쌀국수 면은 차가운 물에 10분 정도 불려주세요. 일반적으로 포장된 면이 건조되어 있기 때문에, 수분감이 있어야 볶을 때 양념이 잘 스며듭니다.다진마늘 / 청양고추 / 대파를 준비해주세요.3가지 재료를 기름을 충분히 두른 후 볶아야합니다.비율을 1대1대1 비율로 하시고, 파를 약한 불에서 충분히 볶으시다가 어느 정도 파기름이 생기기 시작하면, 강한 불로 짧게 볶아줍니다. 그외 양파와 부추 숙주 그리고 냉동새우 혹은 생새우를 준비해주세요.그리고 여기서 한 가지 팁은요. 건새우를 한 주먹정도 준비하셔서, 잘게 칼로 다져주신 후 파기름 위에 섞어주시면 풍미가 훨씬 풍.. 2022. 4. 6. 이전 1 2 다음 728x90 반응형
